mardi 26 avril 2016

SHAKESPEARE ET LE CLARET "Claret or not Claret !"





Avril, Mai, à découvrir ! ...

Primeur d'exception,
sans résidus de pesticides, sans sulfite !


ALIX Le Claret de Lagarette 2015













William Shakespeare adorait le Claret.

Au printemps de l'année, William Shakespeare et ses proches, attendaient impatiemment l'arrivée des voiliers, qui, partis des bords de Garonne, au pied des côteaux, amenaient jusqu'à Londres le merveilleux Claret. Plusieurs mois de voyage pendant lesquels le breuvage s'affinait et achevait sa mise en forme.

William Shakespeare buvait-il du Claret de Lagarette?

C'est fort possible l'ancienneté du domaine de Lagarette bâti sur le site d'une ancienne villa gallo-romaine (domaine agricole). Sa position en bord de coteau juste au-dessus d'un petit port sur les bords de la Garonne dénommé « Port-Neuf ». L'existence de drailles toujours actifs ( au nombre de quatre) entre le domaine de Lagarette et les palus des bords de Garonne  nous rappelle l'importance des flux de marchandises et de passants entre le domaine  et le fleuve.

Alors ? Que faire avec le Claret ?

Lui redonner vie !

En cette année 2015-2016 nous avons remis en production le Claret de Lagarette. Rappelons que le Claret n'est pas un Clairet. Ou autre Rosé. Sa construction est autre. Elle est inspirée de celle du Moyen Age. Ce n'est pas le produit d'une saignée de raisins rouges commençant à fermenter. C'est un juste assemblage, à froid (avant fermentation) de raisins blancs et rouges, qui vont ensuite vivre leur vie de vin Claret ( fermentations et autres accomplissements) dans les futailles qui leur sont destinées.

Mais attention !
Tout cela est possible parceque les sols et les raisins sont propres.
Sans aucun ajout de produits issus de la chimie de synthèse. C'est ainsi à Lagarette depuis 1998. Près de 20 ans en biodynamie. Des Vins sans sulfites et sans résidus de pesticides. Claret compris. Un écosystème de qualité. Un site protégé des humeurs et caprices des vents porteurs de mauvais résidus par des haies très fournies de plusieurs mètres de haut.

Il suffit d'entrer dans le domaine par le portail dit de l'Eglise pour ressentir la forte présence de la vie végétale qui fait de Lagarette un site d'exception.

Le "Old french Claret" est de nouveau présent à Lagarette !

Le vin que Montaigne buvait et aimait !

On peut imaginer sans grand risque de se tromper que Michel de Montaigne et Henri de Navarre,  lors de leur rares rencontres  à Lagarette,  portant quelques toasts à la pensée humaniste de la Renaissance et condamnant sans détour les djihadistes de l'époque.


Alix Le Claret de Lagarette.  Une reconquête ! 2015
De couleur "orangée-rosée" très tendre. Superbement lumineux. Délicat au toucher en bouche. Plein de fraîcheur. Élégant. Soyeux. Vin rouge pâle, sec, qui doit être bu très très frais.
Peut se déguster à Lagarette sur RV, ou invitation. Prendre contact par mail ou tel.


Vidéo ( 2 mn)
" LAGARETTE Vents et Lumières" avec Alix

mardi 5 avril 2016

ALIX Le Claret de LAGARETTE ! Grande délicatesse ! A découvrir !



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Le CLARET de Lagarette
Un vrai CLARET

Ni  Clairet. Ni  Rosé. Un vrai Claret .
Bâti selon les préparations et démarches du XV° siècle.

Sans sulfite et sans pesticides.
Un vin en Biodynamie. Certifié par Ecocert et Demeter. Membre de RAOC.

Un présent. Un vin de couleur "orangée-rosée" très tendre. Superbement lumineux. Délicat au toucher en bouche. Plein de fraîcheur. Élégant. Soyeux.
Un vin rouge pâle, sec, qui doit être bu très très frais.
Au Moyen Age, tout comme aujourd’hui, ce vin sait accompagner les viandes rouges à "saveur robuste", rôti de boeuf,  filet mignon grillé, ou mieux encore les gibiers, chevreuils et marcassins et autres animaux sauvages des côteaux et des plaines.

Un passé . Au début du second millénaire Bordeaux et sa région était sous domination anglaise. Des centaines de bateaux chargés de tonneaux de « Claret »  filaient vers l’Angleterre,
Notamment depuis les Premiers Côteaux de Garonne
Le « Claret », ou « Vin clar » en gascon,  était un vin de Bordeaux sec et rouge pâle,  que les anglais adoraient.
Au 14ème siècle, la moitié de la production de vin de Bordeaux partait  pour l’Angleterre. Les « French Clarets » firent la fortune des vins bordelais et le délice des amateurs britanniques .
Une reconquête. A Lagarette, c’est le retour du Claret, du vrai Claret. Les cerisiers sont en fleurs. Ils expriment  la fin de l’hiver, le retour du vivant Le cerisier, arbre d’Alix . Notre petite fille. Ce claret là, notre premier claret sera sa cuvée. Nous l’appellerons « Alix ».
Lagarette, un lieu, une terre à vigne depuis les romains  
Olympe et Yvon Minvielle, les vignerons vous acceuilleront

Château Lagarette Route du Bourg Camblanes et Meynac 33360
chateaulagarette@orange.fr tel 0603463060 ou 0614138966

Vidéo ( 2 mn)  La biodynamie, c'est la vie...



lundi 14 mars 2016

EVENEMENT PARIS 22 Mars 1ère SAVOURATION ATLANTIQUE


 Une « culture de l’écart » avec trois histoires de vins 2009. 

Un moment singulier !


Paris 1ère Savouration ALTLANTIQUE,  au Bar des Artisans, 4 Villa se l'Astrolabe Mardi 22 mars à 18h à Paris 15 ( métro Falguière ou Montparnasse) . 
Lieu historique, atypique, insolite. Une "Savouration" avec les vignerons Olympe et Yvon.

Dégustation privée. Inscrivez vous !   chateaulagarette@orange.fr /  0603463060
Prix de nos vins et coffrets sur la boutique ;  www.lagarette.com
 

Mais qu’est ce donc que la Cuvée Atlantique ?
C’est un Lagarette  2009  qui a voyagé en barrique pendant neuf mois sur l’Atlantique. Bordeaux Douarnenez, les Antilles, le nord du Brésil, retour vers les Antilles le sud des États-Unis.  Puis à nouveau Douarnenez  et Bordeaux. Fin de la course, fin de la belle histoire !

Le déguster seul est une belle expérience. Mais elle ne suffit pas. 


Apprécier un vin dans son intime, c’est si possible, le rapporter à lui-même et à ses semblables.
 
Olympe et Yvon vous proposent de savourer  :
La Cuvée ATLANTIQUE, Lagarette 2009 (La voyageuse)  en compagnie de deux autres vins, deux autres histoires de vins.
 
Tout d’abord, un autre  2009  la Cuvée TITOUAN (La solitaire)  que nous avons volontairement exposée en barrique,  au chaud, au froid, au gel,  au sec, à la pluie,  en le plaçant hors du chai, supportant tous les vents pendant 9 mois.

Puis un vin 2009, La Cuvée Renaissance ( la référente) le même vin que Titouan et Atlantique, resté dans sa barrique dans le chai de Lagarette.

Ces 3 barriques ont été ouvertes et déguster en même temps au retour de l'Atlanique en octobre 2015 avec beaucoup d'émotions.

Mais que veut dire “Savourer” ?  
Yvon Minvielle nous dit ce que cette expression signifie pour lui.

" La savouration c’est l’antonyme de la dégustation conventionnelle.

" La dégustation conventionnelle", repose sur l’analyse et la comparaison.

" La savouration" nous ouvre à l’approche intime d’un vin,  la compréhension de sa construction et de ses évolutions, l’appréciation de son dialogue permanent avec le temps qui passe. De cuvées en cuvées.

Dans "la savouration"  il y a du ralentir, du lâcher prise, du respect pour le produit et ceux qui l’ont fait. Savourez c’est comprendre que le vin est un être vivant  dont l’accomplissement n’est jamais terminé."

  
Savourez !   "Comprendre la vie, le vivant au travail dans le corps du vin.  Appréhender la multiplicité des saveurs, la diversité des origines, le lâcher prise devant l’étiquette , le temps et la durée de la dégustation, la part de la scénarisation et tout le reste…"Yvon Minvielle


Déroulement de la soirée

1- Mini-conférence . Echanges

2- Mini-film " Le Goût des vins en biodynamie" 10 mn

3- "Savouration" et échanges à propos des 3 Cuvées 2009 :  Atlantique, Titouan, Renaissance  " La voyageuse, la solitaire, la référente".

4- Sur réservation, un plat sera proposé et préparé par notre hôte Nourdine. Nombre de personnes à confirmer par mail avant le 19 mars.
  
A bientôt
Olympe et Yvon Minvielle

chateaulagarette@orange.fr,  tel 0603463060 ou 0614138966

http://chateaulagarette.blogspot.com/    www.lagarette.com

Vidéo ( 2mn) éditée pour la première savouration du 23 Nov à Lagarette avec Yvon :
www.youtube.com/watch?v=yHrs2t9wxqQ&feature=youtu.be

" Cuvée Atlantique, un vin sincère qui dit la vie..."

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Tous nos vins sont sans "sans sulfite, sans résidus de pesticides".
Pour organiser une séance Savouration avec les vignerons,contactez nous : lagarette@orange.fr
 

 

lundi 22 février 2016

LAGARETTE A LA TELE ! Mercredi 24 février 19h40. Une emission qui tombe à pic !


LAGARETTE à la Télé ! Mercredi 24 février 19h40
Emission TV7  « Vie de Château » LAGARETTE
Une émission qui tombe à pic. 
En REPLAY pendant 15 jours...

À partir du Mercredi 24 février, TV7 diffusera dans le cadre de son émission «Vie de Château », une présentation du domaine de Lagarette par Michel Cardoze.
Dans ce 13mn l'accent est mis sur la culture en biodynamie, le travail dans la vigne, le travail dans le chai, mais il est aussi question du métier de vigneron,  et de nos expérimentations successives (« La Cuvée ATLANTIQUE ») pour montrer, démontrer et faire savoir, que nos vins ainsi produits et construits, se bonifient étonnamment bien, et ne sont pas fragiles.
Quinze minutes de bonheur pour les amoureux de vins sincères.

Cette émission tombe à pic.
Elle intervient juste après l'émission d’Élise Lucet "CASH INVESTIGATION"  ( Nos enfants en danger ! ) diffusée sur France 2, le 2 février dernier, et traitant de l'abus des pesticides, et des risques dont ils sont porteurs tout particulièrement dans l’univers viticole.

L’émission LAGARETTE Vie de Château sur TV 7, s'inscrit dans ce que l'on peut appeler une critique positive et bienveillante. Il montre qu'il est possible de faire du vin autrement et de donner  à nos vignes et à nos vins la possibilité de mieux exprimer la minéralité de nos sols.
Des vins sincères,
Sans sulfite et sans pesticide,
Cela est possible.
Les vins de LAGARETTE dont sont la preuve.

Merci Michel. Merci Eric. Merci TV7. Olympe et Yvon

vendredi 19 février 2016

NOUVELLE CUVEE EXCEPTIONNELLE "Alix Claret de Lagarette"


Alix Claret de Lagarette  
Printemps 2016. Etonnez vous !

Au second millénaire, la région de Bordeaux était sous domination anglaise.
Des centaines de bateaux chargés de tonneaux de "Claret" filaient vers l'Angleterre
notamment depuis les Premiers Côteaux de Garonne.
Le "Claret", ou "Vin clar" en gascon, ou "vin nourricier" était le vin que les anglais adoraient.
Au 14ème siècle, la moitié de la production des vins de Bordeaux partait sur des bâteaux,
principalement pour l'Angleterre.
Les « French Clarets" firent la fortune des vins bordelais et le délice des amateurs britanniques au XVIIIème siècle.
 
Vendanges 2015 ! Pour la première fois Château Lagarette produit une nouveau vin  tel qu'il était fait il y a plusieurs siècles. Le résultat est étonnant.
A savourer au printemps 2016 lorsque les cerisiers seront en fleurs, et en été pour se rafraîchir.

La composition, la vinification, l'élaboration "rapide" très particulière, donne au Claret de Lagarette,
une saveur et une fraicheur très originale.

Cette mini-cuvée "Alix, Claret de Lagarette", s'exprime par sa lumière et sa légereté.
La couleur rosée très tendre est superbement lumineuse.
Au toucher en bouche, la délicatesse et l'élégance nous saisissent. 
Ce vin délicat,  doit être bu, très très frais.

Sans soufre, sans résidus de pesticides, certifié Demeter.
Un plaisir et une curiosité à partager.

mercredi 17 février 2016

ACTUALITE D'UNE MISE EN MARCHE ! DANGER POUR LES ENFANTS.


2016 Février TV FRANCE2
L'emission France 2 "Cash Investigations"  Produits chimiques, nos enfants en danger !
a attiré l'attention du grand public sur la présence dévastatrice des pesticides dans notre alimentation.

2016 14 février BORDEAUX 
Bordeaux "Marche blanche contre les pesticides"  600 personnes présentes
Agriculteurs, élus, associations, consommateurs ont répondu à l'appel  de la Confédération Paysanne.
2016 15 février SUD OUEST : " Bordeaux fait des vins de garde conventionnels qui seront bus dans dix ans. Mais dans dix ans plus personne ne voudra acheter des vins faits avec des raisins traités par des produits chimiques  (contenant des résidus de pesticides)

 

2010 Juin PARIS
Château Lagarette a organisé à Paris avec ses amis vignerons de Renaissance des Appellations, un Colloque avec le Professeur Dominique Belpomme ( Cancérologue ARTAC )




  



Extraits du Colloque " VINS et PESTICIDES" ( 30 ') animé par Yvon Minvielle du Château Lagarette