jeudi 10 décembre 2009

Retrouver le goût du vrai


La confiance retrouvée

Un jour, dans un siècle ou deux , un historien, peût-être un socio-linguiste, à la recherche d'une phrase emblématique de notre époque s'arrêtera-t-il sur celle ci : " Tous nos opérateurs sont en ligne, nous ne pouvons prendre immédiatement votre appel" Pendant le temps d'attente qui ne devrait pas excéder 1 mn. Notre société soucieuse de votre confort vous propose une musique... Une, deux, trois , minutes s'écoulent sans que rien ne se passe, et lorsqu'enfin une voix venant d'où ne sait-on vous accueille, elle vous exprime avec positivité, qu'elle ne peut rien pour vous, où si peu.

Disons le autrement, notre société (nos sociétés, serait plus juste) a pris l'habitude de nous accueilir positivement : voix chaleureuse, musique, espoir d'une réponse positive pour mieux nous dire - sans nous le dire - qu'elle ne fera rien pour nous. Tout le monde peut s'exprimer mais personne n'est entendu. Tous les besoins seront pris en compte, mais très peu, ne seront satisfaits.

Le choix d'un discours positif sans suite est désastreux, est destructeur de confiance, tueur d'espoirs.

Seules les pratiques ordinaires, proches de nos vies de tous les jours, pourraient nous aider à retrouver le goût du vrai et à apprécier la force positive de la sincérité. C'est quand on connait celui qui fait le produit - le repas, la boisson - que l'on apprécie et que l'on peut retrouver le chemin de la confiance. Lui n'hésitera
pas à nous montrer le cheminement de son activité de producteur. Il évitera les discours inutiles et trompeur. Il nous ouvrira la porte des jardins où s' exprime sa sagesse pratique.

Le vigneron en biodynamie est de ceux là !

mardi 1 décembre 2009

Le vin exprime le lieu





Il y a des lieux. Il y a des vins vrais. Il y a des phrases qui marquent lorsqu'on les prononce dans certains lieux. A Luxembourg le 23 novembre 2009, Nicolas Joly "Coulée de Serrant" dans son propos introductif à la journée "Dégustation La Renaissance des A.O.C". a repris à sa manière ce thème fort et puissant du vin qui dit le lieu, l'exprime et le traduit. Les vins vrais disent les lieux où ils sont élaborés.
Le salon de Luxembourg, premier d'une série à venir, portera la marque de ce propos qui dit si bien, ce qu'est un vin en biodynamie.
Inspirés par les mots de Nicolas Joly, des vigneronnes et des vignerons d'Europe nous ont dit, ce que veut dire pour eux "faire un vin en biodynamie".

Nous en avons fait un petit film. Regardez le !

Olympe et Yvon, vignerons
Château Lagarette