dimanche 23 juillet 2017

ACTUALITE DU FILM " L' ESPRIT DU VIN "






Pureté, minéralité, vibrance.. Les vins qui font rêver ! Revoir le film “L’Esprit du vin.le réveil des terroirs” d'Olympe et Yvon Minvielle.



En 2011 lors de la production de notre film « l'Esprit du vin, le réveil des terroirs” » nous avons retenu à plusieurs reprises dans les propos tenus par nos interlocuteurs vignerons, la notion de pureté.
 

Quelquefois nous le verrons dans les notes rassemblées ci-après, cette notion de pureté était liée à l'idée de minéralité et à celle de vibrance.

Ainsi Emmanuel Giboulot vigneron à Beaune, nous disait «  La minéralité exprime une plus grande relation au sol. Le vin est plus cristallin. Il  exprime un  rapport intense à la Roche. C'est une relation à la pureté, à l'origine.  Cette dimension , la pureté n'était pas aussi présente  dans les vins que l'on pouvait, auparavant, élaborer en bio. Les pratiques les manières d'intervenir dans la vigne et dans le chai, liées à  la biodynamie favorisent   l’ accès à la pureté d'origine. ».

Guy Bossard vigneron Pays de Loire, lui, dans sa contribution soulignait que “C'est la pureté du produit, sa finesse qui différencie un vin de terroir d’un vin technologique”

Enfin, Denis Saverot Directeur de la rédaction de La Revue des vVns de France, affirmait « la France n'a pas le choix. Elle doit convertir son vignoble dans la production de vins d'exception avec de fortes identités et surtout avec cette dimension qui est une promesse qui fait rêver : la pureté. »
Et de continuer en disant que   « On ne pourra pas continuer indéfiniment à vendre à des prix très élevés des vins produits de manière industrielle ».

Enfin David Ridway Grand Sommelier à La Tour Blanche . Il nous faut aussi rappeler cette intervention de David Ridgway dans la continuité de l'échange sur la pureté où il nous disait  “On a cette vibrance dans les vins en biodynamie que l’on a peut-être pas dans les vins cultivés d'une façon chimique  On a cette minéralité, cette énergie, à l'intérieur du vin qui fait que peut-être aussi le vin a des capacités de garde plus importante que d'autres vins”

Yvon Minvielle le 10 juillet

2 commentaires:

Anonyme a dit…


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corine moutin a dit…

Je me nomme corine âgée de 32 ans j'habite dans le 59139 wattignies .
J'étais en relation avec mon homme il y a de cela 4 ans et tout allait bien entre nous deux puis à cause d'une autre femme il s'est séparé de moi depuis plus de 5 mois . J'avais pris par tout les moyens pour essayer de le récupéré mais hélas ! je n'ai fais que gaspiller mes sous.Mais par la grâce de dieu l'une de mes amies avait eut ce genre de problème et dont elle a eut satisfaction par le biais d'un ... nommé ishaou au premier abord lorsqu'elle m'avait parlé de ce puissant je croyais que c’était encore rien que des gaspillages et pour cela j'avais des doutes et ne savais m'engager ou pas.

Mais au fur des jours vu ma situation elle insiste a ce que j'aille faire au moins la connaissance de ce puissant en question et c'est comme cela que je suis heureuse aujourd'hui en vous parlant.c'est à dire mon homme en question était revenu en une durée de 7jours tout en s'excusant et jusqu'à aujourd'hui et me suggéré a ce qu'on se marie le plus tot possible.je ne me plein même pas et nous nous aimons plus d'avantage. La bonne nouvelle est que actuellement je suis même enceinte de 2 mois. Sincèrement je n'arrive pas a y Croire a mes yeux qu'il existe encore des personnes aussi terrible , sérieux et honnête dans ce monde, et il me la ramené, c'est un miracle. Je ne sais pas de quelle magie il est doté mais tout s'est fait en moins d'une semaines. Vous pouvez le contacter sur:

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